CURSO INTENSIVO DE GELATO!

Pela primeira vez o Centro de Treinamento da PreGel Brasil fará uma parceria com A Projeto Gelato Italiano, uma escola muito bem conceituada que oferece cursos especializados e intensivos de sobremesas geladas italianas.

Essa parceria tem o objetivo de trazer uma nova experiência de curso para as pessoas que têm interesse na área de gelato. O curso é direcionado tanto para iniciantes, quanto para quem já tem um conhecimento na área e quer se atualizar.

A escola de sorvete do Projeto Gelato Italiano é formada por um grupo de profissionais com uma longa experiência na área de sorvete. Já inauguraram gelaterias próprias e ajudaram a aberturas de gelaterias de terceiros, não só na Itália, mas também na Espanha, Brasil, Estados Unidos e Vietnã. Eles disponibilizam todas as suas habilidades a fim de treinar os alunos para que se tornem profissionais na área do sorvete artesanal e em tudo que é relacionado ao sorvete moderno.

Quem irá ministrar o curso na PreGel será o Chef Mirko Stortini, graduado em química e iniciou a sua profissão de gelatiere em 1996. Durante a sua vida profissional teve gelateria na Itália e Espanha, e desde 2006 trabalha com consultoria ao redor do mundo. Além de ter formado sorveteiros na Itália possui experiência em abertura de sorveterias no Brasil, Vietnã e na Espanha. Há três anos é professor da escola italiana “Professione Gelatiere”, uma tradicional escola de sorvete Italiana localizada em Roma.

O curso acontecerá do dia 10 a 14 de fevereiro no Centro de Treinamento da PreGel Brasil, situado em Campinas/SP. Com duração de 40 horas (8 horas por dia, durante cinco dias), os alunos aprenderão sobre: Merceologia dos ingredientes; Química do sorvete; Balanceamento das receitas; Princípios básicos dos alimentos; Práticas de laboratório; e Gerenciamento de loja. O módulo é indicado do iniciante ao profissional. O valor do curso é de R$ 2200,00 e pode ser parcelado em até 18X.

As inscrições podem ser feitas através do site da Escola Projeto Gelato Italiano, pelo link: https://www.projetogelatoitaliano.com.br/.

A PreGel espera por você nesta nova experiência de aprendizado! Não perca essa oportunidade.