TOP 10: ERVAS CULINÁRIAS E RECEITAS
1. Manjericão
Popular tanto na culinária mediterrânea como na asiática, o Manjericão possui uma grande variedade de aromas: doce, limonado, canelado, canforado, anisato ou de cravo.
- Sugestão de receita: Gelato de Côco com Manjericão
2. Flores de Coentro
Esta erva possui um aroma intenso, com um ligeiro sabor cítrico e de pimenta. Além de ser usada pelo toque maravilhoso de sabor que oferece, essas lindas flores brancas também dão um toque final de beleza nas receitas onde são usadas.
- Sugestão de receita: Sorbetto de Limão com Flores de Coentro
3. Tomilho
Normalmente usado numa combinação com outras ervas, o Tomilho tem um ligeiro sabor de limão.
- Sugestão de receita: Sorbetto de Banana com Tomilho
4. Hortelã
A Hortelã é uma erva clássica usada para sobremesas, e que existe em grandes variedades, como a hortelã-pimenta, hortelã-das-cozinhas, hortelã-silvestre e hortelã-pimenta-chocolate.
- Sugestão de receita: Milkshake de Hortelã
5. Capim-Limão
Uma erva que se parece muito com grama (planta) e é normalmente usada na culinária asiática. Ela tem um sabor refrescante de limão e é perfeita para infusões.
- Sugestão de receita: Sorvete Soft de Côco com Capim-Limão
6. Alecrim
O Alecrim é uma erva com folhas que parecem agulhas e que possui um aroma herbáceo e marcante. Ela é normalmente usada em receitas culinárias que requerem que a comida seja assada ou cozida.
- Sugestão de receita: Macarons de Alecrim & Azeite de Oliva
7. Lavanda
Uma erva bem aromática e ligeiramente doce, usada na criação de perfumes, chás e outras receitas culinárias.
- Sugestão de receita: Sanduíche de Gelato de Chocolate com Lavanda
8. Coentro
Normalmente usado na culinária latino-americana, essa erva tem um aroma penetrante e herbáceo, e está disponível na maioria dos supermercados. Ela também é conhecida pelo tanto de opiniões distintas que aqueles que a provam têm, já que cada pessoa tem uma percepção diferente do seu sabor.
- Sugestão de receita: Gelato de Coentro com Abacate
9. Hibisco
O Hibisco é uma erva típica da África, que tem suas flores usadas em diferentes receitas para diversos propósitos como o auxílio no combate à retenção de líquido e na perda de peso. Essas flores vermelhas ajudam na limpeza interna do corpo através da ação diurética que é uma de suas características.
- Sugestão de receita: Sorbetto de Framboesa com Hibisco
10. Pimenta Malagueta
Muito cultivada no Brasil, Portugal, Moçambique, Angola e Cabo Verde, a Pimenta Malagueta é extremamente picante. Bem avermelhada e em diferentes tamanhos, essa planta pode ser usada no auxílio contra problemas gastrointestinais e doenças reumáticas, como também em receitas culinárias.
- Sugestão de receita: Gelato de Chocolate com Pimenta Chilli
